2010年一种调味品——大蒜因为价格的飞涨引起了我们的关注，众所周知，大蒜是我们常用的调味品，我们会经常使用到。但是，大蒜还有很多的作用，可以治疗很多种疾病，我们大家都知道大蒜可以杀菌，并且还可以抗癌，在众多疾病的食疗种都可以看到大蒜的身影。大蒜身价的飞涨有被炒作的嫌疑，但是也不可忽视的是随着生活压力的增大，大家也懂的了一定的保健，所以大蒜就成了我们经常食用的调味品，需求的量也随之加大，另外一些国内外的制药机构也从大蒜中提取物质来治疗某些疾病，对大蒜的需求量也在增加。所以说，大蒜涨价也存在一定的市场因素。推荐阅读：白癜风饮食要有哪些规则。

大蒜治疗白癜风要注意用量

  大蒜不仅是膳食的常用作料，也是常用的中药之一。大蒜中含有人体所需的所有必需氨基酸，含有维生素A、维生素B和维生素C，还含有前列腺素A、前列腺素B和前列腺素C。　大蒜中含有一群含“硫”的化合物，这种有效活性成分俗称“蒜素”。蒜素具有诱发人淋巴细胞活动的作用，并且随着大蒜素浓度增高，淋巴细胞活动的频率也随之升高，说明大蒜可增强人体的免疫力。实验证明大蒜可同时提高机体的细胞免疫功能、体液免疫功能以及非特异性免疫功能，帮人们构筑一道天然的健康防护屏障，使人体免于病毒、细菌、污染物质及疾病的攻击，清除人体新陈代谢后的产物，修补其他系统受伤的组织，而达到预防各种疾病的目的。

  经常服用大蒜的人群比不吃大蒜的人群白癜风的发病率降低了百分之七十。在临床治疗中表明，治疗期间适当服用大蒜的患者比未食用大蒜的患者有效率提高百分之二十五以前，所以，白癜风患者适当服用一定量的大蒜还是有必要的。但是临床白癜风医生也提醒白癜风患者，大蒜虽好，也对白癜风的治疗起到帮助作用，但是也不能大量服用，大量食用会造成维生素B族合成，反而会影响到白癜风的治疗。

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