我们的健康与饮食有着非常密切的联系，营养学家为大家介绍几种有益于心脏健康的食物。鱼类比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，特别是海鱼，其脂肪酸含量较高，能增加血液中"好"的胆固醇，协助控制"坏"的胆固醇。研究表明，这种脂肪酸还能减少中风的危险，这也是食海鱼多的我国和民族中风发病率低的原因之一。海鱼好清蒸，这样可以较大限度地保护其中的营养素不受破坏。其鲜美的滋味同样可以令你回味无穷。

　　你可能还不知道，我们日常生活中常用的黄豆及其制品，含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通畅。食用时，除将黄豆加工成豆浆豆腐豆豉外，还可做成黄豆米饭。煮饭时，先将黄豆用热水泡4小时以上，再换水加米烹煮，这样可以将黄豆中容易产生气体的多糖体溶解，以免造成腹胀。此外，我们的白癜风患者在日常中多吃一些黄豆及其制品对病情的恢复很有帮助。

　　在做饭的时候，你可千万不要小看了小小的黑芝麻，它含有丰富的维生素E，对维持血管壁的弹性作用巨大。另外，其中含有丰富的亚麻酸，也能起到降低血压防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的营养成分藏在种子里。因此，必须破壳吃才有效。建议先炒一下，使其爆开，或是将黑芝麻打磨成粉食用。同时，黑芝麻对我们的发质的保养也有很大的功效。

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