早春期间的营养构成应以高热量为主，除谷类外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质，由于严寒的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体反抗力降低而致病。因此，早春期间还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。可以增强白癜风患者的反抗力。推荐相关阅读：白癜风饮食有哪些禁忌

春天是一个严寒和暖和相过度的季节，这时候的气温会产生很大的变化。细菌、病毒等微生物开始复发，活力加强，轻易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒作用；但值得注重的是，白癜风患者对维生素C的汲取要有所控制，胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可反抗各种致病因素侵袭；富含维生素E的食物也应食用，增强人体的反抗能力，减少其他病症的发生。

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