黄瓜在日常生活中是一种深受人们欢迎的一种蔬菜，黄瓜较初叫“胡瓜”，这是因为它是西汉时从西域引进的。李时珍说：“张骞使西域得种，故名胡瓜。”黄瓜的含水量很高，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。在日常生活中经常食用对身体健康非常有利。

　　众所周知，在日常生活中有美容的效果，这是因为其水分多，含有一定的维生素，所以被称为“厨房里的美容剂”。经常食用或贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎。黄瓜是很好的减肥品，希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。黄瓜含有铬等微量元素，有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是好的亦蔬亦果的食物。吃黄瓜既有美容又有减肥的功效，爱美的你在日常不妨多吃些。

　　除了上述提到的这些功效之外，吃黄瓜还有抗癌的作用，这因为黄瓜中的含有苦味素，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。一般人群均可食用。是糖尿病人优选的食品之一。黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃。白癜风患者在日常生活中应多吃新鲜的蔬菜有利于病情的恢复。

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